Tomates Secos
TOMATES DESHIDRATADOS
- Tomate Perita en mitades
- Deshidratado
- Excelente Calidad
- Cosecha 2010
- Origen: Mendoza
NUEVA Presentación:
POTE DE PET CON TAPA x 100 GR.
Bolsitas de Polipropileno
Peso: 50 grs.
Pack: Bolsitas de cartón microcorrugado con ventanitas x 100 grs.
Recetas
Tomates secos con mucho sabor
Tomates secos en aceite
TOMATES SECOS, COMO SE PREPARAN? RECETAS, FORMULAS SECRETAS PARA LA HIDRATACION, PREPARACION Y CONSERVACION
La mejor forma de hidratar los tomates secos o deshidratados es sumergirlos en agua, caldo, vino blanco o vino tinto, en todos los casos, el liquido debe estar caliente, durante 25 minutos aproximadamente o hasta que se ablanden y queden bien carnosos. Si los tomates son muy duros, se pueden hervir unos minutos hasta que queden tiernos.
Luego deben escurrirlos bien y retirar el exceso de liquido con papel absorbente.
Algunas opciones para conservarlos: directamente en aceite de oliva o neutro, o hacer una marinada con aceite de oliva, algun rico vinagre, dientes de ajo, granos de pimienta y hierbas.
Puedes utilizarlos tanto en salsas, canapes, bruschettas, rellenos de tartas, empanadas, brochettes, picados en alguna vinagreta, en risottos y en infinidad de preparaciones mas.