Bolsita de Polipropileno (sellada)
Peso: 100 gr

Bolsita de Cartón Microcorrugado
Peso:

Recetas

Propiedades de los Higos Secos

Receta de Pollo con salsa agridulce de higos

Receta Magret de pato con salsa de higos 

Frutas alcalinas para equilibrar el PH de la sangre

Mousse de Higo

Propiedades

Los higos secos nos proporcionan seis veces más energía que los frescos, además la deshidratación concentra los nutrientes convirtiendo esta fruta en una fuente rica en potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, y vitaminas A, B y C.

Los higos deshidratados también son ricos en fibra, tanto fibra soluble (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, como fibra insoluble que ayuda al movimiento intestinal previniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientos intestinales.

Como vemos, los higos deshidratados poseen poderosas virtudes, pero también un alto contenido en azúcar, así pues tendremos que tener especial cuidado si los consumimos con frecuencia, pueden provocar caries.

Además de las propiedades expectorantes y laxantes ya mencionadas, los higos forman parte de numerosos remedios de la sabiduría popular, por ejemplo: una forma sencilla de eliminar las verrugas es aplicar la leche extraída de un higo fresco sobre la verruga y tapar con un apósito, repitiendo esta operación durante 8 - 9 días. Otro remedio popular contra el mal de muelas consiste en cocer unos cuantos higos secos y aplicar con la ayuda de una gasa el líquido obtenido sobre la zona afectada (flemón, forúnculo...) varias veces al día, ya que posee propiedades sanadoras y cicatrizantes. Otra alternativa para desinflamar un flemón es aplastar un higo seco y colocarlo entre la muela inflamada y el carrillo, manteniéndolo puesto toda una noche.

Respecto a nuestra gastronomía, los higos también juegan un papel importante en la cocina, especialmente en lo concerniente a los guisos elaborados con aves, pero también en los postres, ya sea con cremas o en almíbar, o a modo de entrantes acompañados con jamón serrano.

Higos propiedades alimenticias y estreñimiento

Ventajas:

* Los higos deshidratados tienen un alto contenido de fibra, que previene el estreñimiento y son ricos en potasio.

Desventajas:

* Los higos deshidratados tienen un alto contenido en azúcar y pueden contribuir a la caries dental.

* Los higos deshidratados pueden estar contaminados con las toxinas de moho.

Gramo por gramo los higos deshidratados proporcionas más calorías que los higos frescos ( seis veces más energía, calorías).La deshidratación también concentra los nutrientes y los convierte en una fuente  rica de potasio y en una fuente apreciable de calcio, hierro y magnesio.

Los higos deshidratados contienen pectina una forma de fibra soluble que puede ayudar a disminuir l os niveles de colesterol en la sangre y también fibra insoluble, que ayuda al movimiento de la comida en el intestino, lo que previene el estreñimiento y otros trastornos intestinales. Un puñado de higos deshidratados contienenormalmente un efecto laxante, mientras que los higos en almíbar son un remedio tradicional para el estreñimiento.

Sin embargo, los higos deshidratados tienen un alto contenido de azúcar y , si se comen con demasiada frecuencia, pueden provocar caries dental. Son contaminados con relativa  facilidad poe el moho y pueden tener  toxinas de éste , como las aflatoxinas, que son potencialmente cancerígenas.